食品ラベルのための栄養１日量
食品医薬品局

栄養１日量(the Daily Values)は、食品ラベルに用いるために食品医薬品局(Food and Drug Administration (FDA))が開発した標準値である。この１日量をつくるためにFDAは最初に２組の基準値を決定した。第一のセット、基準１日摂取量(the Reference Daily Intakes (RDI))は、蛋白質、ビタミン、ミネラルに関するものであって、RDAに基づく所要量の平均値である。第２のセット、１日基準量(the Daily Reference Values (DRV))は, 脂肪や食物繊維のように栄養所要量は決定されていないが、健康と重要な関係のある、栄養素および食品成分に関するものである。食品ラベルで使われる「１日量」はRDIおよびDRVの両者からなっている。

これと関連する表として 栄養所要量(Recommended Dietary Allowances) を参考にされたい。

基準１日摂取量 *

Proteina			50 grams 

Vitamin Ab		5,000 International Units

Thiamin		        1.5 milligrams

Riboflavin		1.7 milligrams

Niacin			20 milligrams

Vitamin B6		2 milligrams

Vitamin B12		6 micrograms

Vitamin C			60 milligrams

Vitamin Db		400 International Units

Vitamin Eb		30 International Units

Biotin			0.3 milligrams

Copper		        2 milligrams

Folate			0.4 milligrams

Calcium		        1,000 milligrams

Iodine			150 micrograms

Iron			18 milligrams

Magnesium			400 milligrams

Pantothenic acid		10 milligrams

Phosphorus		1000 milligrams

Zinc			15 milligrams
*Changed December 28, 1995

Footnote:
aタンパク質の基準一日摂取量（The RDI）はグループによって異なる：
妊婦　60g、授乳婦　65g、１歳以下の小児　14g、１−４歳の小児　16g

b脂溶性ビタミンの RDI は古いInternational Units (IU)で示されている
。換算値はビタミンＡは875μg、Ｄは6.5μg、Ｅは9mgアルファ-TEである。

Daily Reference Values(DFV)＝一日基準量

食品成分 DRV=一日基準量 計算
脂肪 65g 30% of kcal
飽和脂肪 20g 10% of kcal
コレステロール 300mg kcalに無関係
全炭水化物 300g 60% of kcal
食物線維 25g 1000 kcalについて11.5g
タンパク質 50g 10% of kcal
ナトリウム 2400mg kcalに無関係
カリウム 3500mg kcalに無関係